Vol. 30, Núm. 2 (2013)

Monográfico sobre Seguridad Alimentaria

Tabla de contenidos

Artículos

Alteraciones histológicas y neuroquímicas inducidas en el cuerpo estriado por la exposición a sulfonato de perfluoroctano (PFOS) A. Lafuente, N. Pereiro, N. Echegaray, L. Carrera, A. Blanco, A. Hardisson, R. Moyano 125-131 Relación de los estadíos de maduración del ovario y el efecto del BPA a nivel hipofisario en pez cebra (Danio rerio) A. J. Lora Benítez, A. M. Molina López, N. Ayala Soldado, A. Blanco Rodriguez, M. R. Moyano Salvago 132-137 Evaluación de la seguridad de una arcilla modificada y su extracto de migración en bazo de ratas Wistar expuestas de forma subcrónica S. Maisanaba, S. Pichardo, M. Jordá, S. Aucejo, A. M. Cameán, A. Jos 138-143 Estudio in vitro de la viabilidad de células Caco-2 en presencia de componentes del aceite esencial de Allium spp M. Llana Ruiz-Cabello, M. Puerto, D. Gutiérrez-Praena, S. Pichardo Sánchez, A. Jos, A. M. Cameán 144-148 Alteración de biomarcadores de estrés oxidativo en Tilapia (Oreochromis niloticus) expuesta a dosis repetidas de Cilindrospermopsina por diferentes vías de exposición M. V. Rios, R. Guzmán-Guillén, A. I. Prieto, I. M. Moreno, A. M. Cameán 149-160 Seguridad alimentaria por la presencia de 137Cs en hongos comestibles comerciales recogidos en Galicia J. Alonso Díaz, M. A. García Fernández, M. del Corral, M. J. Melgar Riol 161-164 Estudio y programa de mejora de la seguridad alimentaria en centros infantiles asturianos E. Aguirre Bastarrica, S. Aguirre Bastarrica 165-170 Eficacia y seguridad de la quercetina como complemento alimenticio L. Vicente-Vicente, M. Prieto, A. I. Morales Martín 171-181 Metales en algas comestibles: Evaluación y estudio comparativo M. Ruíz Navarro, C. Rubio Armendáriz, G. Luis González, I. Ojeda Feo, D. González Weller, Á. J. Gutiérrez Fernández, A. Hardisson de la Torre 182-192 Presencia de micotoxinas Fusarium en pescado de acuicultura J. Tolosa Chelós, G. Font Pérez, J. Mañes Vinuesa, E. Ferrer García 193-197 Determinación de deoxinivalenol en rosquilletas mediante cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas en tándem Y. Rodríguez-Carrasco, J. C. Moltó, H. Berrada, G. Font 198-202 Detección de siete micotoxinas tricotecenos en cereales infantiles mediante extracción QuEChERS y cromatografía líquida espectrometría de masas en tándem H. Lu, M. J. Ruiz Leal, M. P. Míguez, M. Fernández-Franzón 203-208 Depleción tisular de azaperona y su metabolito azaperol tras administración oral de azaperona en cerdo N. Mestorino, M. L. Marchetti, M. Daniele, M. A. Martínez, M. R. Martínez-Larrañaga, A. Anadón 209-214 Spirotetramat induce cambios histológicos y bioquímicos en rata Wistar M. Falcón-Etchechury, M. I. Silveira-Gramont, R. M. Robles-Sánchez, R. Canett-Romero, R. Ramos-Enríquez, G. López-Cervantes, G. Rodríguez-Olibarría, L. E. Gutiérrez-Millán, M. L. Aldana Madrid 215-217